Dauer: ca. 40 Minuten
Schwierigkeit: einfach
Kartoffelsorte: Solara

Topf mit ausreichend gesalzenem Wasser zum Kochen bringen.
Die Kartoffeln waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden. Anschließend nochmals abspülen.
Jetzt die Kartoffelstücke in das kochende Salzwasser geben und ca. 20 Minuten garen.
Wenn die Kartoffeln gar sind, über ein Sieb abgießen.

Nun die Milch aufkochen lassen.
In der Zwischenzeit die Kartoffeln durchpressen, dann mit der kochenden Milch und dem Stück Butter sofort abschlagen.
Mit Salz und Muskat würzen und servieren.